Ljus kaka med kokos….
oktober 27, 2009
…. i långpanna, jätte god….faktiskt lite farlig för midjan!
- 250 gr smör
- 3 dl socker
- 4 äggulor
- 4 dl vetemjöl
- 4 tsk bakpulver
- 2,5 dl mjölk
Kokosblandning:
- 4 äggvitor
- 3 dl socker
- 3,5 dl kokos
Sätt ugnen på 160*. Vispa smör och socker, tillsätt en äggula i taget. Blanda i resten och häll i en bakplåtsklädd smörad långpanna. Grädda i 20 min.
Under tiden rör vitorna till hårt skum blanda i socker och kokos, bred blandningen över kakan och grädda ytterligare i ca 20 min. Skär upp kakan i rutor som går jätte bra att frysa. Eller varför inte ätas direkt 🙂
Leave a Reply