blogga för hundan

En härlig efterrätt som passar fint till festen!

Smarrig BananSuprise Paj

Mördeg:

• 150 gr kallt smör
• 4 dl vetemjöl
• 0,5 dl florsocker
• 1 ägg
• 0,5 msk kallt vatten

Smet:

• 4 ägg
• 250 gr kesella
• 1 dl créme fraiche
• 1 dl strösocker
• 100 gr mandelmassa
• 1 citron (både skal och saft)

Fyllning:

• 3-4 mogna bananer
• 1-2 nektariner
• 1,5 dl mandelspån

Nyp ihop smöret med vetemjölet och florsockret, tillsätt ägget och vattnet arbeta samman tills degen precis går ihop, knåda inte. Låt degen vila i kylskåp ca 30 min. Sätt ugnan på 175*. Tryck ut mördegen i en form. Blanda samman smeten. Skär bananerna i skivor och lägg i formen även nektarin klyftorna, häll smeten över och strö över mandelspånet. Grädda pajen i ca 30-40 min tills den fått fin färg.

Pajen är väldigt god att ätas med lite halvsmält vaniljglass!

Filed under:
mat by Vero