blogga för hundan

Som fredagsmys denna vecka hade vi en omelätt på pappas plockade trattkantareller, Mmm så gott!

I dag bakade Anton och Adam Lussekatter och pepparkakor! Jätte gott!

I kväll åt vi en jätte god älgkötts gryta med champinjoner och purjolök, sparris och potatis kyftor i ugnen. Till det ett jätte gott rött vin från Spanien, Castillo De ANNA.
Uppkrupna i soffan såg vi Erik vinna Idol i skenet av kalabern med levande ljus, kan man ha det bättre…..nej… det är mys pys på [...]

I kväll hade vi flygande Jacob, jätte gott!! Och till efterrätt mangoyoghurt.

En härlig efterrätt som passar fint till festen!
Smarrig BananSuprise Paj
Mördeg:

150 gr kallt smör
4 dl vetemjöl
0,5 dl florsocker
1 ägg
0,5 msk kallt vatten

Smet:

4 ägg
250 gr kesella
1 dl créme fraiche
1 dl strösocker
100 gr mandelmassa
1 citron (både skal och saft)

Fyllning:

3-4 mogna bananer
1-2 nektariner
1,5 dl mandelspån

Nyp ihop smöret med vetemjölet och florsockret, tillsätt ägget och vattnet arbeta samman tills degen [...]

…. i långpanna, jätte god….faktiskt lite farlig för midjan!

250 gr smör
3 dl socker
4 äggulor
4 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2,5 dl mjölk

Kokosblandning:

4 äggvitor
3 dl socker
3,5 dl kokos

Sätt ugnen på 160*. Vispa smör och socker, tillsätt en äggula i taget. Blanda i resten och häll i en bakplåtsklädd smörad långpanna. Grädda i 20 min.
Under tiden rör vitorna till [...]

Och väldigt god! Ingen visp behövs heller till denna kaka!
Lätt som en Plätt Banankaka

2-3 mogna bananer
1,5 dl strösocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
4 msk grädde
50 gr smält smör
2,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 ruta Marabou Premium Dark Mint chocklad
1 dl cocos

Smöra en rund form och häll i cocosen. Mosa bananerna väl med sockret. Tillsätt grädden, det uppvispade ägget [...]

Lätta att göra och väldigt smarriga till kaffet!
Smarriga mandel kakor

500 gr mandelmassa
4 ägg
100 gr smör
4 msk mjöl
mörk blockchocklad

Riv mandelmassan grovt, blanda i äggen, det smälta smöret och mjölet, blanda väl. Lägg i smeten i småbrödsformar.
Grädda i ugnen ca 10 min i 200*. Tag ut plåten, lägg en liten bit choklad på varje kaka smeta ut [...]

Så här blev dagens surdegs bröd!

Vill man ha en lite finare rulltårta till kalas är denna ett gott val Rulltårta fylld med äpplemos överdragen med maräng…Godare kan det inte bli!
Äpplerulle i maräng

3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl grädde

Fyllning

2 äpplen gärna syrliga
1 msk socker

Maräng

2 äggvitor
4 msk socker

Sätt ugnen på 225*

Koka två syrliga äpplen och en matsked [...]